荒谷竜太の気になる青いカレー

荒谷竜太です。

今日は知人からすごいカレーlがあるぞって教えてもらったので皆様にもご紹介します。

【オホーツク流氷カリー】っというカレーです

なんとルーが青いんですよ！　見た目は本当にカレーなのか？っと疑うレベルです！

流氷カリーについて詳しい内容が書いてある記事見つけたのでご紹介します。

海をイメージした青いカレー！「オホーツク流氷カリー」がアートすぎる--“流氷”は白いチキンで再現

冬のオホーツク海を表現した“マリンブルーカリー”に、流氷に見立てた“ホワイトチキンカリー”を合わせて食べる新感覚カレー「オホーツク流氷カリー」。

2017/07/05 11:30

青い海に浮かぶ流氷をイメージ

個性派スーパーマーケット・北野エースで、「オホーツク流氷カリー」なるレトルトカレーを見つけました。価格は650円（税別）。

冬のオホーツク海を表現した“マリンブルーカリー”に、流氷に見立てた“ホワイトチキンカリー”を合わせて食べる新感覚カレーだそうです。気になったので買ってみました！

ドキドキ…

◆めちゃくちゃ青い

北海道は北見市にあるインド料理専門店「クリシュナ」が監修したというオホーツク流氷カレー。同店の料理長が、オホーツク海の青さと白い流氷の景色に感動し「何とかこの海をカレーで表現できないか」と試行錯誤を重ねて開発したそうです。

大自然の姿に感動したシェフが監修

中には2種類のルウが入っています

レトルトなので、お皿に開けて電子レンジでチンするか熱湯で3～5分温めて、ごはんにそれっぽく盛り付ければ完成！

…なのですが、

熱湯で温めて

お皿にあけ…えっ

マリンブルーカリーをパウチから出したらめちゃくちゃマリンブルーでちょっと凹みました。青ってどうしても…ね、食欲を減退させる色ですからね…こういうダイエットもあるくらいだし…。

青いなー…（左上のはごはんです）

気を取り直して、ここにホワイトカリーを合わせます。上からかけちゃうとせっかくのマリンブルーが隠れてしまうので、お箸やスプーンでチキンとルウをところどころに置いていきます。

ホワイトカリーとチキンを合わせて

できました！青い海に、白い流氷が浮かぶ景色をイメージしたカレーライス。青と白のコントラストがなんとも美しいひと皿ですね。

まさしくオホーツク海に浮かぶ流氷

◆食べてみる

いただきます

ホワイトカリーは、バターのコクが濃厚でクリームがまろやか。少しスパイス感はあるものの、辛くありません。クリームシチューみたいでおいしい！また、ゴロゴロ入ったチキンも大きくて、ふっくら美味！食べごたえあります。

一方マリンブルーカリーは、ピリッと辛くてざらつくようなとろみがあります。食べているうちに舌がビリビリ！なかなかにスパイシーです。ちなみにこの鮮やかな青は「クチナシ」で着色しているみたい。

ホワイトとマリンブルーを混ぜるとマーブル状になってきれいですし、辛みとコクのバランスがとれてちょうどいい感じ！ただ、真っ青なルウをしばらく食べていると（私なに食べてるんだろ…？）という気持ちにはなります。

ともあれ、涼しげな見た目は暑い夏にもぴったりなんじゃないでしょうか。ごはんで大陸をつくって地球っぽくしてみたり、ブロッコリーやしめじを挿して木や森を表現したりしても良さそう。ぜひお好きな盛り付けで楽しんで！

なんとなく地球っぽい？